Turmes Arrebossades

Avui una recepta un tant diferent i alhora no adequada per ànimes impressionables.
La recepta és molt senzilla, i l'ingredient principal i únic són les turmes.

Per qui no ho sap les turmes són els testicles del xai.

Els ingredients són:

•  Turmes (5 o 6 per persona)
• Farina
• Aigua
• Sal
• Oli

La preparació:

1. Si el tripaire no ho ha fet, cal netejar les turmes, treure'ls una mena de tel que les embolcalla i tallar-les per la meitat.
2. A part, barregem farina amb una mica d'aigua fins aconseguir una consistència similar a una crema.
3. Salem, i ja tenim preparada la pasta d'arrebossar.
4. Anem abocant les turmes a la pasta d'arrebossar, cal aconseguir que les turmes quedin ja revestides de la pasta.
5. Escalfem una paella amb oli i quan aquest sigui calent, anem afegint-hi les turmes.
6. Deixar que es facin. Quan la pasta de l'arrebossat tingui un color daurat, les traurem de l'oli i les posarem en un plat amb paper absorbent perquè treguin l'excés d'oli.
7. I ja estan preparades i llestes per degustar aquest exquisit menjar.